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● 2023.07.1
そのぎ茶は、豊かな海と山々に囲まれた長崎県の東彼杵町で生産されているお茶です。生産量が全国的に少なく、希少価値が高いお茶といわれております。全国茶品評会・蒸し製玉緑茶部門において2017年より4年連続で農林水産大臣賞を受 ・・・[続きを読む]
● 2023.07.1
親子番茶とは、新芽を摘み取った後に生えてきた芽と成長した葉を合わせて収穫し、加工したお茶のことを指します。芽と葉が合わさっているため甘味と苦味、うまみと渋みをバランスよく感じられるのが特徴です。本記事では親子番茶の詳しい ・・・[続きを読む]
● 2023.07.1
もののけ姫のモデルともなった屋久島は青森県の白神山地とともに1993年にユネスコ世界自然遺産に登録されました。屋久島には今でも樹齢1000年以上の樹木が生い茂り、山奥には600種類以上の苔が生息しているともいわれています ・・・[続きを読む]
● 2023.06.15
日本のお茶にさまざまな種類があるように、中国茶にも種類があります。大きな違いは発酵度であり、発酵度が高いほど濃い茶色になることが特徴です。中国茶も日本茶もお茶の木の葉で作られますが、発酵度が異なるだけで違う種類のお茶が誕 ・・・[続きを読む]
● 2023.06.15
静岡三大地域ブランド茶は、掛川市で生産されている甘味が特徴の掛川茶、800年以上の歴史を持つ本山茶、手摘みで品質高い川根茶の3つを意味します。本記事ではこの中から長い歴史を持つ「本山茶」に焦点をあてて解説します。本山茶の ・・・[続きを読む]
● 2023.06.1
静岡県は日本茶の産地として広く知られています。しかし、静岡の日本茶といっても、産地はいくつかに分かれており、それぞれに個性があります。今回はそのなかでも、本山茶、掛川茶と並ぶ静岡三大地域ブランド茶の一つである、川根茶の魅 ・・・[続きを読む]
● 2023.06.1
静岡県掛川市で作られる掛川茶は本山茶や川根茶と並び、多くのカンを含んでいる静岡三大地域ブランド茶として有名です。この掛川茶を頻繁に飲んでいる掛川市民が、がんによる死亡率が最も低いというデータもあります。そこで今回は、有名 ・・・[続きを読む]
● 2023.06.1
夏は特に水分が失われるため、「こまめに水分を補給しましょう」と聞くことが多いかと思います。しかし、水分補給の際に何を飲めばよいのか悩む方も多いのではないでしょうか。ということで本記事では水分補給に最適な飲み物と、飲み物と ・・・[続きを読む]
● 2023.05.15
ここ数年アフタヌーンティー活動、通称ヌン活がトレンドになるほど女性の間で人気が出てきている紅茶。紅茶といえば、ダージリンやセイロンなど外国の産地を思い浮かべますが、日本にも和紅茶という紅茶があるのをご存知でしょうか。そこ ・・・[続きを読む]
● 2023.05.15
中国茶に「工芸茶」があることはご存じですか?小さく丸めた茶葉の塊にお湯を注ぐと、ポットの中できれいな花が咲くお茶のことです。見た目が華やかで美しく、カーネーションも使われるため母の日のギフトに選ぶ人もいます。花の種類は、 ・・・[続きを読む]